隨著凍干技術(shù)的發(fā)展，凍干機(jī)和冷凍干燥機(jī)已成為鹿茸加工的重要設(shè)備。凍干機(jī)通過低溫真空升華去除水分，大程度保留鹿茸的營養(yǎng)成分和生物活性，提升存儲和運輸便利性。

鹿茸是一種名貴中藥材，富含磷脂、糖脂、膠脂、激素、氨基酸等營養(yǎng)成分，具有補血益氣、強(qiáng)身健體的功效。傳統(tǒng)加工方式難以全保留其活性物質(zhì)，而凍干技術(shù)則能有效解決這一問題。經(jīng)過凍干處理的鹿茸粉、鹿茸片，含水量低，可常溫保存，復(fù)水后能快速恢復(fù)原狀。

凍干機(jī)利用升華原理，在低溫和真空環(huán)境下將鹿茸中的水分直接從固態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，從而保留其原有的色、香、味及營養(yǎng)成分。鹿茸凍干粉不僅方便儲存和運輸，還保持了胰島素樣生長因子、鹿茸生長素等活性物質(zhì)的完整性。

鹿茸片凍干工藝流程：

1、切片：將鹿茸切成1~2mm的薄片。

2、預(yù)凍：在-45℃以下冷凍結(jié)晶。

3、一次干燥：溫度控制在-4550℃，真空度1030Pa，運行12~16小時。

4、解析干燥：升溫至4055℃，真空度520Pa，運行3~5小時。

5、粉碎與滅菌：低溫超微粉碎后進(jìn)行光照滅菌。

6、分裝：稱重分裝，密封避光包裝。

與傳統(tǒng)烘干方式相比，鹿茸凍干機(jī)的優(yōu)勢顯而易見。由于凍干工藝在低溫條件下操作，可以大限度地保留鹿茸中的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，確保其藥用價值不受影響。通過凍干技術(shù)處理的鹿茸，其營養(yǎng)成分含量和活性均顯著優(yōu)于采用傳統(tǒng)方法加工的鹿茸。凍干鹿茸中胰島素樣生長因子、鹿茸生長素等關(guān)鍵活性成分的保存率更高，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和療效。

凍干后的鹿茸粉具有良好的復(fù)水性，能快速恢復(fù)原有狀態(tài)，且含水量低，可以在常溫下長期保存，極大地方便了存儲和運輸。

冷凍干燥機(jī)能有效解決傳統(tǒng)方法中活性成分易損失的問題。TF凍干機(jī)提供專業(yè)的設(shè)備和技術(shù)支持，助力鹿茸凍干生產(chǎn)。LYO制藥凍干機(jī)不僅能用于凍干鹿茸，還應(yīng)用于凍干中藥材、凍干藥物、凍干蟲草等